孔令军 发表于 2012-12-15 11:06:35

呱一呱下合肥的几家有名小吃

本帖最后由 孔令军 于 2012-12-15 11:08 编辑

       一、肥西老母鸡汤
　　04年肥西老母鸡推出快餐连锁店，一时间占满了合肥大街小巷。刚开始鸡汤的味道还比较正宗，随着市场商业化发展，现在喝到的老母鸡汤都是速成品，味道逊色不少。老母鸡是合肥一带自家饲养的家鸡，加上一些药材煲汤，营养丰富，味道鲜美，是我前些年到合肥最喜欢品尝的佳肴。
    　二、宫廷桃酥蛋糕
　　在宿州路商业街过淮河路口再往北一点，每天下午排队买蛋糕的人特别多，高峰时期有上百人排长龙。蛋糕为碗状，跟沃尔玛超市出售的无水蛋糕的外形和大小差不多，但是味道要胜出好几个档次。沃尔玛蛋糕吃起来比较麻木，没有什么香味，宫廷桃酥蛋糕确实非常好吃，入口香甜，软硬适中，据说是加入了蜂蜜制作，吃完了还要舔手指。
　　三、香辣龙虾
　　合肥人吃龙虾算是一绝。生意最好的地方要数宁国路龙虾食街，特别是夏天龙虾上市旺季，有时候一整条街都摆满了做好了的红彤彤的小龙虾，甚是壮观。一个人可以吃上三四斤不摆手，面前的虾壳往往堆成一个小山包。
　　四、鸭血粉丝汤
　　宿州路上有几鸭血粉丝比较出名，味道鲜美，还有鸭肾、鸭肝等单个出售。大众消费价钱，8块钱一碗，叫上一碗热腾腾的鸭血粉丝，加上一个鸭肾，足以美美吃上一顿。
　　五、鸭油烧饼
　　宿州路庐州烤鸭店的鸭油烧饼，也是合肥的特色名小吃，是用鸭油做出来的烧饼，味道特别，香脆可口，每次吃上两个回味无穷。高峰时期经常也要排队，
       六、贵妃凉皮
　　合肥市区很多地方都有凉皮店，其中以周贵妃凉皮店比较出名，在城隍庙大门口和淮河路步行街上面都有连锁店。凉皮做法简单，只不过做凉皮要用塑料纸一层一层分开，估计就是将面粉、木薯粉之类的用水兑好，浇在一层塑料纸上面，然后再盖上一层塑料纸，再浇上一层，然后蒸熟放凉，再一层一层撕开，切成带状，里面一般加一些煮熟的豆芽、面皮之类的，浇上辣酱和陈醋。
　　七、板栗酥饼
　　女人街附近的五桂塘菜市场里面有家板栗烧饼店，生意不错，店面很小，条件也很简陋，严格来说也就是一个摊位，夹杂在烧卤摊、凉菜店中间，做出来的板栗酥饼味道不错，甜酥可口。它先是用面粉做成一张张饺子皮形状的薄皮，然后放到一个烧饼模子里，加上打碎的板栗泥，再压成一个烧饼，再后放到一个烤箱里面烘烤出炉。这个店生意也挺好，门口经常要排队，队伍经常都把旁边的摊位堵住了。
   　八、赤豆糊
　　就是用一种个体比较大的红豆和大米煮成的糊状，淡甜味，一般都打包成早餐豆浆一样，吃法也是插个大吸管。很多小店和大酒店的自助早餐都有，跟北方的胡辣汤地位差不多。
　　九、芙蓉大包子
　　也在著名的宿州路上，临街的店面不大，里面摆满了大蒸笼，特色就是包子超大，跟馒头一般大，一般人吃两个就可以当做一顿饭了。当然，包子只是个头大也谈不上特色，关键是味道要好。芙蓉大包子店可以选择的包子馅比较多，可以满足不同口味需求。
　　十、风波庄
　　风波庄是合肥一个很出名的特色食店，除了总店，还开了几家分店。老板店面很简陋，都是武林风格，服务员全是武侠打扮，男服务员叫杨过，女服务员叫小龙女，顾客叫大侠，餐具也是古代的粗犷大碗，喝酒和饮料都是用碗，不用现代化的杯子。收银台上还特地倒装一个钉子，旁边写上“暗器”两字。顾客最喜欢吃的就数“大力丸”。　

米花花 发表于 2012-12-15 13:55:55

收藏了，有机会去换换口味

天晴的日子 发表于 2012-12-16 12:14:49

归纳的不错，不过好象还有合肥大麻饼

再多精彩 发表于 2014-2-5 16:55:54




   交流贴。。。。

冬天太阳 发表于 2014-2-16 10:37:46



  不敢相信哦

如果就这 发表于 2014-4-30 14:35:21



   HOHO~~~~~~

gpdr 发表于 2014-7-23 08:14:41

不错哦！！！


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vipdl 发表于 2015-5-22 20:39:46

原来是这样

wobutdl 发表于 2015-7-22 13:46:46

哈 谢谢啦 ！谢谢分享











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wobuqsb 发表于 2015-8-18 20:24:57

我也想了解，请大家都说说











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